El aminoácido de cadena ramificada (BCAA) es un aminoácido que tiene cadenas laterales alifáticas con una ramificación (un átomo de carbono central unido a tres o más átomos de carbono). Entre los aminoácidos proteinogénicos, se encuentran tres BCAA: leucina, isoleucina y valina. Los BCAA no proteinogénicos incluyen ácido 2-aminoisobutírico."Cadena ramificada"se refiere a la estructura química de los BCAA, que se encuentran en alimentos ricos en proteínas como los huevos, la carne y los productos lácteos. También son un suplemento dietético popular que se vende principalmente en forma de polvo.
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